每年四月到六月，海水中有大量含有毒素的单细胞藻类，被海虹（又叫贻贝、淡菜、青口）等贝类吃掉之后，毒素就累积在体内。秦皇岛市疾控中心介绍，这种毒素叫做麻痹性贝类毒素（PSP），是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一，毒性极强，仅0.5mg即可致人死亡。该毒素耐高温，通常烹调方式无法去毒，且没有特效解毒药，只能靠催吐、止泻等方法对症治疗。对此，秦皇岛市场监管局等也紧急提醒：近期不要捕捞、购买、食用海虹以及产地来源存有安全隐患的双壳贝类，如牡蛎、扇贝、蛤蜊等。
麻痹性贝类毒素中毒的最初症状为唇、口和舌感觉异常和麻木，继而这些感觉波及到靠近脸和脖子的部分，指尖和脚趾常有针刺般痛的感觉，并伴有轻微的头痛和头晕，有时在早期阶段会出现恶心和呕吐；中毒稍微严重时，中毒者出现胳膊和腿麻痹，随意运动障碍，经常有眩晕感；中毒严重时，中毒者则会出现呼吸困难，咽喉紧张，证券配资网站随着肌肉麻痹不断扩展加重，最终导致死亡。
预防麻痹性贝类毒素中毒，秦皇岛市场监管局提醒人们注意以下几点。
避免赤潮地区贝类
贻贝等贝类食品可以食用，但要尽量避免购买来自赤潮地区的贝类；在4、5月份赤潮爆发的高峰期，建议不要采捕或购买（食用）野生贝类食品。
需到正规场所购买
无论是贝类还是其他食品，购买时都要挑选放心、有保障的场所，大型超市或者正规农贸（海鲜）市场，卫生和安全性更有保障，进货、包装等流程也会有严格的监测和质量把控，相对而言更加放心。
去掉消化腺和裙边
被麻痹性毒素侵袭的贝类食品，从外观看起来和普通贝类食品并无太大差别，食用过程中要做好预防。在贝类生物的所有组织器官中，麻痹性贝类毒素在消化腺、裙边、鳃部、性腺等部位含量较多，建议人们食用前要去掉贝类食品的内脏，严格去除其消化腺和裙边，减少毒素，降低中毒风险。
食用时不建议喝汤
麻痹性贝毒是一种水溶性生物毒素，在烹煮的过程中会逐步溶解到汤汁中，不建议喝汤。且贝类等海鲜食品本属于高嘌呤食品，一般汤中的嘌呤物质含量较高，食用会升高体内尿酸，增加高尿酸血症等问题的发生风险。
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